Grenache blanc
Aus Spanien (Provinz Tarragona) stammt die weiße Variation des roten Grenache Noir, den man schlicht als Grenache kennt. Wenig verwunderlich verträgt auch der weiße Grenache sehr gut Trockenheit und Wind. Auf steinigem Grund bringt sie besonders mineralische Noten hervor ohne unter den widrigen Bedingungen zu leiden.
Weine aus Grenache blanc haben volle, reife Aromen, da die Trauben gut ausreifen können, kaum gegen Krankheiten anfällig sind und die Reben weitgehend gesund im Weinberg stehen. Die Trauben der Sorte sind groß, die Beeren hingegen nur mittelgroß. In heißen Gegenden schützt das vor großem Wasserverlust, in feuchteren Lagen hätten Pilze ein leichtes Spiel. Die Natur hat es gut gerichtet für die Herkunft des Grenache Gris.
Was dem Grenache blanc fehlt ist eine frische Säure. Die Weine können leicht breit wirken und werden oft - aber nicht immer - in Cuvées mit knackigeren Sorten ausgebaut. In der Cuvée ergibt Grenache blanc eine hervorragende Basis an weichen Aromen reifer heller Früchte und Blüten. Sie geben dem Wein Rundheit, Gefälligkeit.
Der Winzer hat die Möglichkeit die Säure im Grenache «blanc» zu erhalten, wenn er früher liest. Dann fehlt die letzte Reife und der Wein erscheint frischer, leichter. Wie gesagt: reiner Grenache blanc ist ein seltener Wein.
Weine aus Grenache blanc haben volle, reife Aromen, da die Trauben gut ausreifen können, kaum gegen Krankheiten anfällig sind und die Reben weitgehend gesund im Weinberg stehen. Die Trauben der Sorte sind groß, die Beeren hingegen nur mittelgroß. In heißen Gegenden schützt das vor großem Wasserverlust, in feuchteren Lagen hätten Pilze ein leichtes Spiel. Die Natur hat es gut gerichtet für die Herkunft des Grenache Gris.
Was dem Grenache blanc fehlt ist eine frische Säure. Die Weine können leicht breit wirken und werden oft - aber nicht immer - in Cuvées mit knackigeren Sorten ausgebaut. In der Cuvée ergibt Grenache blanc eine hervorragende Basis an weichen Aromen reifer heller Früchte und Blüten. Sie geben dem Wein Rundheit, Gefälligkeit.
Der Winzer hat die Möglichkeit die Säure im Grenache «blanc» zu erhalten, wenn er früher liest. Dann fehlt die letzte Reife und der Wein erscheint frischer, leichter. Wie gesagt: reiner Grenache blanc ist ein seltener Wein.
Wie schmeckt Grenache blanc
Die Sorte findet sich fast immer in Cuvées mit Sorten mit mehr Säure, Frische, aber weniger Aroma. Auch wenn diese Sorten den Charakter des Weines sehr stark beeinflussen, werden die Winzer Grenache blanc nur in dem Wein verwenden, wenn er eine gewisse Fülle, Saftigkeit und Rundheit haben soll. Je mehr um so deutlicher.