Château Balac
Boden
Saint-Laurent-Médoc liegt am linken Ufer, das primär die Garonne beschickt hat — also überwiegend Kies aus den Pyrenäen
Familie
Die Familie Touchais bewirtschaftet Château Balac seit 1964. Amélie und Lionel Touchais sind heute die Winzer
Weingut
Der Hauptbau entstand im 18. Jahrhundert als Chartreuse — ein langgestrecktes eingeschossiges Gutshaus mit symmetrischer Fassade. Architekt war Victor Louis, der auch das Grand Théâtre de Bordeaux entwarf.
Die Rebflächen von Château Balac liegen dort, wo der Kies des Médoc auf den Sand trifft, den Westwinde landeinwärts wehten. Dieser Sandanteil verschiebt die Rebsortenstruktur zugunsten des Merlot. Die Weine haben daher ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit lang anhaltenden Aromen.
Château Balac liegt in Saint-Laurent-Médoc, etwa zehn Kilometer südwestlich von Pauillac. Die Familie Touchais bewirtschaftet das Gut seit 1964.
Der Hauptbau des Weinguts entstand im 18. Jahrhundert. Die Anlage gehört zum Typ der sogenannten Chartreuse-Häuser des Bordelais – langgestreckte eingeschossige Gutshäuser mit symmetrischer Fassade. Der Bau wird dem Architekten Victor Louis zugeschrieben, der auch das Grand Théâtre de Bordeaux entwarf.
Die Rebflächen von rund zehn Hektar liegen direkt um das Anwesen im südlichen Teil der Appellation Haut-Médoc. Der Kies unter den Reben stammt aus den Pyrenäen und dem Zentralmassiv. Über mehrere Eiszeiten lagert die Garonne Kies ab, trug ihn wieder weiter oder überdeckte bereits liegenden mit einer neuen Schicht. Das Launenhafte erklärt die verschiedenen Höhen der Kiesbänke und ihr Ende dort, wo die Garonne nicht hinfloss.
Etwa bei Saint-Laurent-Médoc endet dieser Kies. In der letzten Kaltzeit, dem Würm, wehten Westwinde Sand vom trockengefallenen Atlantikschelf landeinwärts. Dieser Sand deckte alles westlich der Graves zu. Die Rebflächen von Château Balac liegen dort, wo Sand auf Kies trifft. Kies speichert Wärme, lässt Wasser abfließen und zwingt die Wurzeln in die Tiefe — ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon. Sand hält mehr Wasser, kühlt stärker ab und begünstigt den früher reifenden Merlot.
Château Balac pflanzt etwa 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon und 20 % Cabernet Franc. Dieses Verhältnis folgt dem Boden: der Sandanteil in Saint-Laurent-Médoc verschiebt die Gewichtung zugunsten des Merlot. Weingüter näher an der Gironde, auf reinem Kies, setzen stärker auf die beiden Cabernet.
Der Hauptbau des Weinguts entstand im 18. Jahrhundert. Die Anlage gehört zum Typ der sogenannten Chartreuse-Häuser des Bordelais – langgestreckte eingeschossige Gutshäuser mit symmetrischer Fassade. Der Bau wird dem Architekten Victor Louis zugeschrieben, der auch das Grand Théâtre de Bordeaux entwarf.
Die Rebflächen von rund zehn Hektar liegen direkt um das Anwesen im südlichen Teil der Appellation Haut-Médoc. Der Kies unter den Reben stammt aus den Pyrenäen und dem Zentralmassiv. Über mehrere Eiszeiten lagert die Garonne Kies ab, trug ihn wieder weiter oder überdeckte bereits liegenden mit einer neuen Schicht. Das Launenhafte erklärt die verschiedenen Höhen der Kiesbänke und ihr Ende dort, wo die Garonne nicht hinfloss.
Etwa bei Saint-Laurent-Médoc endet dieser Kies. In der letzten Kaltzeit, dem Würm, wehten Westwinde Sand vom trockengefallenen Atlantikschelf landeinwärts. Dieser Sand deckte alles westlich der Graves zu. Die Rebflächen von Château Balac liegen dort, wo Sand auf Kies trifft. Kies speichert Wärme, lässt Wasser abfließen und zwingt die Wurzeln in die Tiefe — ideale Bedingungen für Cabernet Sauvignon. Sand hält mehr Wasser, kühlt stärker ab und begünstigt den früher reifenden Merlot.
Château Balac pflanzt etwa 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon und 20 % Cabernet Franc. Dieses Verhältnis folgt dem Boden: der Sandanteil in Saint-Laurent-Médoc verschiebt die Gewichtung zugunsten des Merlot. Weingüter näher an der Gironde, auf reinem Kies, setzen stärker auf die beiden Cabernet.
Château Balac arbeitet mit einer klassischen Médoc-Rebsortenstruktur: etwa 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon und 20 % Cabernet Franc. Die Lese erfolgt von Hand.
Lionel Touchais verantwortet die Vinifikation. Die Maischegärung wird je nach Jahrgang angepasst. Anschließend lagert der Wein etwa zwölf Monate in französischen Barriques.
Die Bewirtschaftung der Weinberge stellte die Familie ab 2019 auf biologischen Anbau um. Zertifiziert biologisch sind die Weine seit dem Jahrgang 2022. Zusätzlich erhielt das Weingut 2020 die französische Umweltzertifizierung „Haute Valeur Environnementale“.
Mit rund zehn Hektar zählt Château Balac zu den kleineren Betrieben im Médoc. Produktion und Weinberge konzentrieren sich vollständig auf das Anwesen in Saint-Laurent-Médoc.
Zu den Weinen von Château Balac
Lionel Touchais verantwortet die Vinifikation. Die Maischegärung wird je nach Jahrgang angepasst. Anschließend lagert der Wein etwa zwölf Monate in französischen Barriques.
Die Bewirtschaftung der Weinberge stellte die Familie ab 2019 auf biologischen Anbau um. Zertifiziert biologisch sind die Weine seit dem Jahrgang 2022. Zusätzlich erhielt das Weingut 2020 die französische Umweltzertifizierung „Haute Valeur Environnementale“.
Mit rund zehn Hektar zählt Château Balac zu den kleineren Betrieben im Médoc. Produktion und Weinberge konzentrieren sich vollständig auf das Anwesen in Saint-Laurent-Médoc.